Surinaams Gekruid Gehakt op Pistolets (Masala)

Een rijkgevuld recept met de authentieke smaak van Faja Lobi Roti Masala Trafasie. Perfect voor grote groepen en evenementen.

Ingrediënten

Bereidingswijze

• Voorbereiding

  Snijd de uien in halve ringen of blokjes en rasp de knoflook fijn.

• Gehakt rullen

  Rul het gehakt in een grote pan (eventueel in delen) tot het gaar is. Zet het even apart.

• Uien en knoflook bakken

  Verhit een scheut olijfolie in een ruime pan en bak de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Voeg zout en zwarte peper naar smaak toe.

• Samenvoegen

  Voeg het rullig gebakken gehakt toe aan de uien en knoflook en bak het geheel nog een paar minuten mee.

• Kruiden

  Voeg de 4 potten Faja Lobi Roti Masala Trafasie toe en roer alles goed door.

• Vocht toevoegen en sudderen

  Vul de lege potten met water, schud ze goed los om alle restjes mee te nemen en giet dit water in de pan. Roer goed door en laat het geheel op laag vuur minstens 30 minuten sudderen.

• Pittige saus maken

  Doe een scheut vocht uit de pot augurken in een kom. Voeg naar smaak de Surinaamse sambal toe en meng dit tot een pittige saus.

• Serveren

  Snijd de pistolets open (gebakken volgens verpakking), schep er een flinke lepel van het warme gehaktmengsel op en serveer met de zelfgemaakte sambalsaus.